文化街赋能老字号

　　逛一下“非遗市集”，在老字号商铺体验传统技艺……节假日期间，不少游客在位于上海市金山区枫泾古镇的长三角老品牌文化街区看到了众多老字号的新鲜活力。

　　记者了解到，去年11月，长三角老品牌文化街区正式开街，总占地面积约6000平方米，主要由长三角老品牌文化博物馆、上海枫泾艺术体验中心和33间互动体验区构成。来自长三角的各家老字号企业在此集结，组团“再出发”。

　　老品牌有新故事

　　记者在现场看到，作为街区核心之一的长三角老品牌文化博物馆，在2400平方米的空间内打造了一个充满人间烟火气的市井人文社区，为市民和游客全方位展示了长三角地区的老品牌文化和城市记忆。

　　博物馆一楼展区，展示了在长三角一体化背景下，各地老字号在枫泾云集，主动适应新时代新趋势，通过探索数字化等方式，进一步增强自身的市场竞争力、扩大品牌影响力的创新故事。同时，也向游客展示了金山区重振老字号的努力。他们让老字号焕发持续生命力，助力打响“上海服务”“上海制造”“上海购物”“上海文化”四大品牌。

　　博物馆二楼展区，汇聚了凤凰、英雄、红双喜、马利等35个上海本地独具海派特色的老字号。游客们可以在此一览老品牌拥抱时代、消费新场景、新传播方式、跨界合作，以及将品牌打造为城市名片等诸多内容。博物馆的三楼展区涵盖了上海、浙江、安徽、江苏等地方的26个特色品牌故事。这里的老品牌也将定时轮换，游客每次浏览都会有不一样的体验。

　　坐落于长三角老品牌文化博物馆旁的上海枫泾艺术体验中心，侧重于游客与非遗项目的零距离接触。一层空间内布置有金山区非物质文化遗产项目金山农民画、金山丝毯等，还有乐高积木展示与体验区。

　　上海枫泾古镇旅游发展有限公司党支部书记、副总经理沈军表示，将依托文化街区引导整个古镇业态提升，形成老品牌老字号的沉浸式场域体验，并借助街区的功能，全面推进老字号振兴工作。

　　记者还了解到，今年春节期间，长三角老品牌文化街区布置了“南镇非遗市集”，老品牌与新春灯会交映生辉，又为古镇带来了一波流量。

　　线下体验线上买

　　在枫泾古镇核心风貌保护区内，枫泾镇还专门划出33间商铺作为互动体验与销售区域，现有甲胄、汉服、文创IP、叶聚兴等10个品牌入驻。精可视对讲门禁美、成熟的产品吸引游客驻足，线下体验、线上购买，品牌价值快速转化。

　　在首批入驻的商铺中，“叶聚兴”这个拥有160多年历史的老品牌备受瞩目。一进门，糯米、赤豆、粽叶等材料在桌上依次排开，游客们饶有兴致地围着桌子体验包粽子的快乐。

　　“枫泾粽子历史悠久，最早可以追溯到清康熙年间，而‘叶聚兴’这个品牌是在清咸丰年间创立的。近年来，在市委、市政府对老字号、老品牌振兴工作的大力支持下，‘叶聚兴’携手枫泾粽子，在枫泾的古镇老街上重新焕发生机。”“叶聚兴”品牌主理人陈勋介绍。

　　“线下体验，线上购买”是这家“叶聚兴”新店最大的特色。顾客们可以免费在店里体验包粽子、试吃新品、了解品牌故事，然后通过手机下单，由工厂配送成品到家，省去了拎包的麻烦。场景式的体验店也是“叶聚兴”品牌与顾客直接沟通的平台，通过店内的新品试吃，可以更直接收集顾客意见和需求，新产品、新口味也在这样的交汇中产生和迭代。在秉承传统工艺的基础上，“叶聚兴”不断探索创新，尝试推出了梅干菜、现敲蛋黄、海派黑椒等全新风味的肉粽，让百年老店“圈”了更多的年轻粉丝。

　　传承创新更多元

　　金丝楠木博古架、5米书法长卷小区对讲机……走进南大街101号的“拾遗韵”文化体验空间，满壁诗画映入眼帘。

　　“有人说既然是传统文化主题，你店铺的布置还不够古色古香。我说，这是我故意为之。”“拾遗韵”文化体验空间负责人、汉纸文化科技集团公司董事长金沛瑶说。

　　“整个空间97.5平方米，正好是常见家庭户型总面积。我们空间展示的是传统文化走入现代家庭的场景，这样可以给那些想要在现代家居中布置一个传统文化角落的人提供参考。”金沛瑶说。

　　汉纸文化产业集团是一家现代科技赋能传统汉纸文化产业企业，设计生产独具中华气魄、华夏神韵、东方特色的汉纸文化产品，发扬和传播优秀的中国文化。

　　值得一提的是，金沛瑶带领团队花费14年时间，自主研发了一套生产设备，制作出了中国特有的“汉纸”，开发出了具有自主知识产权的汉纸数字水墨彩色印刷设备，并研发出了适配汉纸印刷的环保矿物颜料墨水。团队一路攻克了机械工艺玩转传统工艺装帧的难题，能在流水线上完成16种传统装帧的印刷和生产，效率是手工的10倍。

　　在核心技术淬炼成熟之后，合作方纷至沓来。如今，汉纸文化的合作方有包括故宫博物院、敦煌研究院在内的国内百余家文化学术科研机构、文博机构与出版单位。店内陈列的众多博物馆级作品，吸引着不少书画爱好者前来品鉴。

　　在传承中创新的同时，33间店铺在枫泾长三角老品牌文化街区迈出了新的步伐。不同品牌间相互“串门”接洽，尝试为顾客打造更多元的文化体验和消费场景，一天的行程可以让游客一站式体验多样传统文化。

　　让人惊喜的是，在街区的赋能之下，落户于此的老字号们也正在重新出发。“去年11月，上海马利画材股份有限公司枫泾生产基地开工，新厂区占地面积约21.2亩，总投资额1.1亿元，将承载马利股份高端产品生产线。预计今年四五月投产，可实现年产值约1.8亿元。”上海马利画材股份有限公司党支部书记、副总经理蒋熙洲告诉记者，马利建厂创牌至今已有103年历史，是我国艺术类商品中的民族品牌。新基地将被打造成一个集生产、研发、体验为一体的中心，在完善供应体系的同时，逐步形成产学研一体化，不断推动数字化转型，助力品牌可持续发展。

　　《经济日报》2023年2月20日第12版

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